Blog

Kruche ciasteczka serduszka

kruche-serduszkaSkładniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki, 1 kostka masła lub margaryny (25 dag),
6 czubatych łyżek cukru, 1 żółtko, otarta skórka z 2 cytryn

Na nadzienie:
10 dag kremu orzechowego

Na polewę:
1 szklanka cukru pudru, 1 białko, 1 łyżka soku z cytryny,
sok z czerwonych buraków do zabarwienia

Sposób …

Tort serowy

sernik20 dag mąki • 10 dag masła
3 łyżki lodowatej wody • sól • szczypta gałki muszkatołowej.

Nadzienie: • 25 dag sera (gouda, edamer, masdamer)
2 jajka • filiżanka bardzo gęstego jogurtu
sól • gałka muszkatołowa
pieprz • łyżka oliwy;

Mąkę wsypać do miski, dodać schłodzone, utarte na jarzynowej tarce …

Torcik krakowski

tort-smietanowo-wisniowy30 dag mąki • 20 dag masła
10 dag zmielonych orzechów włoskich
10 dag cukru pudru
4 żółtka;

Masa piankowa: słoik gęstych powideł morelowych, brzoskwiniowych lub jabłkowych
4 białka • 2 łyżki cukru
łyżka soku cytrynowego;

Lukier: 3 łyżki kakao • 5 łyżek cukru
2 łyżki masła • 8 łyżek

Drożdżówka

drozdzowkaSkładniki na 35 porcji;

1 kg mąki,
1 i 1/2 kostki masła lub margaryny (38 dag),
1 szklanka mleka,
3/4 szklanki cukru (18 dag), 9 dag drożdży,
6 łyżek smalcu (13 dag), 20 dag rodzynek,
15 dag siekanych migdałów,
10 dag koryntek,
10 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej,
5 dag kandyzowanej

Tort porzeczkowy z ajerkoniakiem

tort-porzeczkiSkładniki na 12 porcji:

Na ciasto:

4 jajka, 6 czubatych łyżek cukru,
po 5 czubatych łyżek mąki pszennej i ziemniaczanej,
1 torebka cukru wanilinowego,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
tłuszcz do formy

Na krem i do dekoracji:

40 dag czerwonych porzeczek,
2 i 1/2 pojemnika (50 dag) śmietany kremówki,
3/4

Piernik migdałowy

piernikSkładniki na 20 porcji:
3 szklanki (50 dag) mąki, 35 dag miodu,
20 dag obranych całych migdałów,
1 jajko,
1 szklanka (25 dag) cukru pudru,
5 łyżek (10 dag) masła lub margaryny,
5 łyżek (10 dag) cukru,
1 torebka przyprawy do piernika,
1 torebka proszku do pieczenia,
1 łyżka kakao