Makowiec z biszkoptem

makowiec-biszkoptMasa makowa: 25 dag maku, 10 dag cukru, łyżka miodu, 3 jajka, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Ciasto biszkoptowe: 4 jajka, 12 dag cukru pudru, 2 łyżki gorącej wody, 3/4 szklanki mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, masło i tarta bułka do wysmarowania i wysypania blachy, łyżka wiórków kokosowych.

Mak zalać wodą, zagotować, wystudzić, a następnie dokładnie osączyć. Zemleć mak w maszynce. Miód, żółtka jajek i cukier puder utrzeć, dodać mak i jeszcze razem ucierać wsypując w tym czasie proszek do pieczenia. Utrzeć żółtka z cukrem na ciasto biszkoptowe z dodatkiem wody, wsypać połowę mąki, proszek, wymieszać. Ze wszystkich białek razem ubić pianę, pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru. Nieco więcej jak połowę piany wymieszać z ciastem biszkoptowym i resztą mąki, wylać na wcześniej przygotowaną blachę. Pozostałą pianę wymieszać z masą makową, którą rozłożyć na cieście biszkoptowym rzędami, nabierając łyżeczką. Całą powierzchnię posypać wiórkami kokosowymi. Piec w temperaturze 180-190°C. Uwaga: do maku i ciasta można dodać dowolnie wybrany aromat.

Wartość kaloryczna około 3930 kcal.

Separator image Posted in Ciasta.