Parzenie kawy

Parzenie kawy – Istnieje wiele sposobów parzenia kawy, przy czym główną zasadą — podobnie jak przy parzeniu herbaty — jest zalewanie wrzątkiem. Aby otrzymać mocny napar bierze się ok. 2 łyżeczek zmielonej kawy na szklankę wrzątku.

W celu uzyskania intensywniejszego aromatu, kawę należy parzyć w termosie lub dzbanku dodatkowo przykrytym serwetką, który podgrzewa się w gorącej kąpieli wodnej. Warto pamiętać, że grubiej zmielona kawa jest po zaparzeniu bardziej aromatyczna. Jeśli mielemy kawę w domu, nie wolno dopuszczać do zagrzania się młynka czy miksera, a tym bardziej mielonej kawy. Jest to podstawowy błąd popełniany prawie przez wszystkich. Kto chce przekonać się, jak wiele aromatu traci kawa w ten sposób mielona, niech obok w dzbanku zaparzy kawę zmieloną w zwykłym ręcznym młynku — różnica będzie ogromna.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *