Sposób rosyjski parzenia herbaty

Sposób rosyjski parzenia herbaty: Porcelanowy imbryczek do esencji ogrzać, spłukując gorącą wodą, wsypać 20 g suchej herbaty na imbryczek o pojemności jednej szklanki. Zalać wrzącą wodą do 1/3 wysokości, przykryć pokrywką i nakryć serwetką (w Rosji zamiast serwetek używa się do tego celu specjalnych pokrowców uszytych z grubego, miękkiego materiału w postaci lalek w strojach ludowych). Imbryczek z esencją stawia się na 5 min. na gorącym samowarze, a następnie dolewa do pełna wrzącej wody. Zależnie od liczby osób, używa się imbryczków o różnej pojemności.

Zaparzoną esencję rozlewa się do szklanek w ilości według indywidualnego gustu, najczęściej 1/4 szklanki, i dopełnia wrzątkiem. Podaje się w szklance z metalowym uchwytem lub w porcelanowej filiżance na spodku. Do tego konfitury, cytryna, miód i śmietanka lub mleko. Cukier podaje się w kostkach.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *