PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY DLA PRACOWNIKÓW FIZYCZNYCH

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY DLA PRACOWNIKÓW FIZYCZNYCH

Wiosna

1.    Zupa ziemniaczana „wiosenna” (z dużą ilością zieleniny). Wieprzowina duszona, kluski kładzione, sałata zielona ze śmietaną.
2.    Botwinka na mięsie z ziemniakami, chleb. Makaron wypiekany z wędliną i mięsem lub makaron z jajami. Kompot z rabarbaru.
3.    Żur na kiełbasie z chlebem. Kiełbasa na gorąco, ziemniaki, szpinak lub surówka z rzodkiewek.

Lato

4.    Zupa z pomidorów świeżych z kluskami krajanymi. Żeberka duszone w kapuście słodkiej, ziemniaki, chleb. Jagody lub maliny z cukrem.
5.    Zupa jarzynowa z fasolą na mięsie z chlebem. Pierogi z mięsem ze słoniną lub pierogi leniwe z ziemniaków i sera.
6.    Zupa rumfordzka z chlebem. Ryba smażona, ziemniaki, surówka z pomidorów i ogórków kiszonych.

Jesień

7.    Barszcz ukraiński na mięsie lub kiełbasie z chlebem. Makaron zapiekany ze świeżymi grzybami.
8.    Kapuśniak mazurski. Knedle nadziewane mięsem, boczkiem lub kiełbasą ze słoniną. Kompot z przetworów domowych.
9.    Kapuśniak z chlebem. Ozór w sosie, ziemniaki, buraki, chrzan strugany. (Jabłka pieczone).

Zima

10.    Grochówka na golonce z grzankami lub chlebem. Golonka z zupy, ziemniaki, sos chrzanowy (ogórek kiszony).
11. Rosół z fasolą lub makaronem. Sztuka mięsa, ziemniaki, sos ogórkowy ze śmietaną. Racuszki z mleka z cukrem lub kasza jaglana z cukrem ze śmietaną.
12. Zupa fasolowa z łazankami i chlebem. Kotlety z ryby, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty.

Wymienione wyżej jadłospisy przedstawiają zaledwie część przepisów i należy je tylko traktować jako przykłady właściwego planowania potraw w zależności od rodzaju pracy, pory roku itp.

Na podstawie podanych przepisów możemy planować rożnorodne jadłospisy dostosowane do najróżniejszych warunków aprowizacyjnych i potrzeb okolicznościowych jak imieniny, przyjęcia ślubne itp.

Separator image Posted in Kuchnia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *