PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY DLA RODZIN PRACUJĄCYCH STOŁUJĄCYCH SIĘ W DOMU cz.2

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY OBIADÓW

Wiosna

1.    Zrazy cielęce w sosie naturalnym, ziemniaki, sałata zielona. Mleko zsiadłe roztrzepane z chlebem pszenno-razowym.
2.    Rosół z ryby z lanymi kluskami z zieleniną (chleb). Ryba gotowana (z rosołu), ziemniaki z sosem szczypiorkowym lub chrzanowym podprawionym śmietaną (kompot lub jagody z cukrem).
3.    Ziemniaki z jajecznicą i surówką z rzodkiewek ze śmietaną, chleb, kisiel owocowy z mlekiem.
4.    Zupa ziemniaczana ,,wiosenna“ (z dużą ilością zieleniny) pod-prawiona śmietaną.
Pierogi leniwe z cukrem (i masłem).
5.    Kotlety z mięsa z kaszą, ziemniaki, sałata zielona ze śmietaną. Kompot z rabarbaru.

Lato

6.    Zupa jarzynowa (na odpadkach z mięsa). Befsztyki skrobane smażone z cebulą, ziemniaki, ogórki świeżo kiszone.
7.    Ryba smażona, ziemniaki, mizeria ze śmietaną, chleb. Kompot.
8.    Chłodnik z zsiadłego mleka z ziemniakami, kalafiory z wody z masłem i jajami siekanymi, posypane zieleniną.
9.    Kapuśniak z kapusty słodkiej z pomidorami (zasmażony boczkiem wędzonym) chleb.
Naleśniki z serem.
10.    Kiełbasa krakowska smażona w cieście, ziemniaki, sałata z pomidorów z cebulą. Kisiel mleczny.

Jesień

11.    Zupa grzybowa z makaronem fabrycznym. Mostek cielęcy po wiedeńsku, ziemniaki, surówka z kapusty czerwonej z jabłkami lub ćwikła.
12.    Ryba duszona w jarzynach, ziemniaki, chleb. Kompot lub surówka.
13.    Żur z chlebem, grzyby duszone, ziemniaki, omlet lub jajecznica.
14.    Barszcz ukraiński na mięsie lub kościach z chlebem. Makaron fabryczny z serem podpuszczkowym lub białym.
15.    Kapusta po wiedeńsku z kiełbasą, chleb, kompot lub zupa owocowa z grzankami z bułki.

Zima

16.    Pieczeń barania na dziko, makaron, buraczki. Herbata, bułka z dżemem lub ciasto.
17.    Krupnik (na kościach) zabielany. Ryba po grecku z chlebem (herbata).
18.    Zupa ogórkowa podprawiana śmietaną (na mięsie). Racuszki z zsiadłego mleka lub naleśniki z dżemem lub cukrem.
19.    Barszcz zabielany na wędzonce z ziemniakami, chleb. Krem z kaszki manny zaciągany jajem z syropem owocowym.
20.    Gulasz segedyński, ziemniaki, chleb. Zupa z powideł śliwkowych lub z jagód z grzankami.

Załączone przykładowe jadłospisy obiadów ilustrują w większości przypadków tzw. jadłospisy uproszczone złożone bądź z drugiego dania uzupełnionego kompotem lub mlekiem, bądź z zupy uzupełnionej łatwym deserem (krem z kaszki manny, racuszki z zsiadłego mleka) lub prostym drugim daniem jak: makaron fabryczny z serem, kalafiory z jajami itp.

Separator image Posted in Kuchnia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *