Blog

SYLWESTER

Nie zawsze tak się układa, że idziemy w tym dniu na bal czy do restauracji. Nie wszyscy są też amatorami całonocnego tańczenia. Marzy się więc nam coraz częściej kameralny wieczór w gronie bliskich osób, ciekawa rozmowa i coś dobrego do zjedzenia. Najmilszym rekwizytem takiego spotkania jest kominek — trzaskający ogień, …

Karp w szarym sosie

Karp w szarym sosie

Karp (ok. 1 kg), pęczek włoszczyzny, pieprz, sól, cukier, listek laurowy, 5 szklanek wody

Do dekoracji: kilka małych pierniczków, kilka plasterków cytryny, zielona pietruszka, rodzynki

Sos: 4 łyżki miodu, 1 i 1/2 szklanki tartego piernika, 2 łyżki masła, 3 łyżki migdałów, 3 łyżki rodzynków, 1 cytryna, …

Ciasteczka orzechowe

Ciasteczka orzechowe

10 dag wyłuskanych orzechów laskowych, 14 dag masła, 10 dag mąki, 8 dag cukru, 2 płaskie łyżki kakao, łyżka rumu, szczypta soli *

Przybranie: galaretka z czarnej lub czerwonej porzeczki, lukier z kilku łyżek cukru pudru i soku cytrynowego, łyżka rumu

Wyłuskane orzechy wstawić na blasze na 5 …

Kontomire Froy

Kontomire Froy (przepis z Ghany)

50 dag mielonego mięsa, 1 1/2 opakowania mrożonego szpinaku, 5-6 cebul, pół szklanki soku pomidorowego, pół szklanki keczupu, 2 jaja, 6 ząbków czosnku, 1 1/2 łyżeczki mielonych korzeni (cynamonu, goździków, imbiru i gałki muszkatołowej, której smak musi przeważać, trzeba jej więc wziąć pół łyżeczki), sól, …

Kawa po kozacku

Kawa po kozacku jest dość znana w kuchni międzynarodowej, choć nazwa, pobudzająca wyobraźnię, niewiele ma wspólnego z napojami prawdziwych Kozaków, gdyż najprawdopodobniej kawy nie pijali wcale. Pochodzi ona stąd, ze jest to napój wyłącznie dla dorosłych, cieszących się dobrym zdrowiem…
1 i 1/2 szklanki wody osłodzić 2 łyżkami cukru, dodać …

Specialite de la maison

Specialite de la maison redaktora Daniela Passenta
(proporcje na 4-5 osób)

…Jest to potrawa rewelacyjnie prosta w przyrządzaniu, a jednocześnie tak zaskakująca, że w czasie jedzenia trudno domyśleć się, jakie są jej niektóre składniki:

1 kurczę, 1,5 l świeżego mleka, 10 dag masła lub margaryny, 8-10 sztuk ziemniaków, 1 główka …