Zupa kalafiorowa

zupa-kalafior1 kalafior;
3 szklanki rosołu (instant),
1/2 pojemnika (ok. 10 dag) kwaśnej śmietany,
sok z cytryny,
tarta gałka muszkatołowa,
sól, pieprz,
trybula lub natka pietruszki do dekoracji

Kalafior oczyścić, dokładnie opłukać, podzielić na różyczki. Zagotować w garnku trzy szklanki rosołu, włożyć kalafior, gotować 12 minut. Połowę wyjąć, resztę rozmiksować w rosole. Zaciągnąć zupę kwaśną śmietaną, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Włożyć całe różyczki kalafiora ponownie do garnka, doprawić odrobiną tartej gałki muszkatołowej i sokiem z cytryny. Rozlać zupę do czterech talerzy, udekorować wszystkie porcje trybulą lub natką pietruszki.

Czas przygotowania: 30 minut

4 porcje, 1 porcja = 90 kcal

Separator image Posted in Zupy.