ZUPA Z GROSZKU Z KLUSKAMI

zupa-groszekSkładniki: 20 g mąki, łyżka masła,
pieprz, gałka muszkatołowa,
gałązka bazylii,
jedna pokrojona cebula,
80 g groszku, 2 jaja,
szklanka bulionu z kury,
łyżka śmietany,

Przygotowanie: Odrobinę wody zagotować z łyżką masła, dodać mąkę i całość wymieszać na gładką masę. Przestudzić,
Dodać jajka, gałkę muszkatołową, pieprz i bazylię. Uformować kluski. Wkładać je do posolonego wrzątku i gotować na małym ogniu. Poddusić na maśle cebulę, dodać groszek, podgrzać, dodać bulion i gotować ok. 5 min. Groszek odcedzić i zmiksować. Wymieszać z bulionem, dodać śmietanę i przyprawić.

Separator image Posted in Zupy.